《陈岚个人资料简介》

遇见(✊)—《兰花香》

前段时间，白酒里到底有没有“花果香”冲上热搜，引起各大酒业资深玩家的热评，今天我们就来聊一聊，酒里所谓的“花果香”从何而来。

大家都知道，白酒酿造是不会加入鲜花的，说白酒中有花果香，是因为在白酒品评中，我(📟)们会用熟悉的味道来表达具体的感知，也就(🏰)是品评过程中，某一种物质散(⛴)发出来的(🍌)香气与花果香很接近，这与中国白酒复杂的酿酒(➡)工艺有着密(🍂)切的关系，多微共酵是白酒酿造(🌜)重要的工艺特征，在不同微生物(🌾)系的作用下，粮食中的组分也能够在发酵过程中产生与花果香相同或者相近(📞)的(🕤)微量组分，从而产生花果香气，这其中以酯类物质、醇类物质和醛类物质为主，是真实存在的香味。

但是，花果香一(🛋)般存在高档酒体当中，低端酒体基本是不会有的，因此，有花(😶)果香也是闻香品酒中的一个重要元素(🌗)。

近期一款名为《兰花香》的白酒，在圈内火速传开，常听爱酒人士说：上等的酱香，似兰花的香味(🏎)！

何为兰花之香？称(🕺)“一(🤾)泓清(📑)可沁诗脾”

酱酒酿至上品，则自成兰花香。不明艳、不矫作、不落俗、不浑浊。高雅芬芳、内敛慢放(🎉)是兰花之香，于酒亦然，高粱、小麦，经由岁月变迁，九蒸八酵七取酒，在窖池里发生了极其复杂的演变，最终成就了兰花香酒的(🥁)优雅。

小编曾亲尝这款名为《兰花香》的美酒：酒体清澈无杂，酒花丰富，挂杯明显，闻香优雅纯净，酱香(💘)浓郁(🍥)，无镇酒之杂息，入口酒体饱满，陈味即出，层次感丰富，品完后(🚓)杯子放了一夜，第二天特意闻了闻，淡淡的清香，类似于(💼)白玉兰花香的味道(🌝)，果然酒如其(🏎)名，仔细(🥄)一看，文中(🏷)酒厂生产，曾佐益大师亲酿，丁勇大师亲调，难怪如此美妙！

不过，根据自己亲身感受和各大酒业资(👜)深玩家及(💽)酒类爱好者的热评，小编得出一个结(💧)论，百人百酱，每个人(🧟)口感不同，所品出(🐑)来的味道也不同，所以选择适合自己的才是最好的！

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