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传统美食──饺子说起饺子，可以说大家是再相熟不过(🐞)了。
在咱们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。
饺子滑润可口，滋味鲜(🤰)美，寓意深入。
每年(😪)元旦之夜，在我国北边家家户户都会围坐在一同包饺子(🚺)。
“水饺人(🏡)人都爱吃，年饭尤数饺子香。
”这句话代表着人们(😅)对饺子的溺爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。
“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少困窘老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染下风寒。
张仲景顿生怜(❄)惜之心(🍠)，于是便在外地搭了一个医棚，支(🐶)起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵状态，盛(🎞)给富人(🐙)们吃。
人们从冬(🍱)至(⤵)吃到元旦，抵御了伤寒，治好了冻耳。
为了感谢张仲景的残酷、(🈂)自私。
每年的冬至和元旦，人们都要吃饺子。
慢慢地，吃饺子就成了咱们中国人的一种习俗。
在不同的时间，饺子的(🖼)叫法也各不相反。
东汉末年称饺(⏰)子为“娇耳”。
唐代却称之(🧒)为“汤中牢丸”；元代称为“时岁(🎷)角”；明末称为“粉角”；(🗄)清朝又称为“扁食”……随着历史的开展，饺子慢慢开(💒)局变得项目单一。
如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺(🎟)、山东的高汤(🖋)水饺、西南的老边饺子。
四川的钏水饺等，都各有特征，受人欢迎。
饺子不只好吃，而且做法共同、便(🍑)捷。
首(💂)先须要将(🍘)面团搓生长条，再把长条切成一个个小块，擀(🗞)成面皮。
而后将一些(♐)菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料(🛠)调成馅。
再用面皮把馅包起来，用手把面皮(🗑)一点点儿捏紧，这样一个美丽的饺子就做好了。
这些包好的饺子也是状态各异，包括深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的意味着财产遍地，金银满屋；麦穗形的意味着新的一年会五谷丰收……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美妙生存的向往！饺子可不只仅是中国人的专利哦！本国的饺子也别有一番风味。
如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还(😻)会在(👭)饺子馅中减少一些辣椒(🌇)末，而且包的个头很大。
最特意的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清(📜)汤(😡)。
不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。
其余诸(🚏)如匈牙利饺子、意大利(⛔)饺(👠)子、朝鲜饺(Ⓜ)子等，也都很有特征，标新立异。
看到这里，你必(🚁)定很馋了吧!那就让咱们一同入手，做一份香喷喷的饺子吧!

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